|
|
Roti Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets of 8 drumsticks, half pond kouzenband, half pond witte kool, 6 middel grote aardappels, masala kerry, knoflook, 2 maggi blokjes, zout, zwarte peper, olie, 4 roti vellen. 4 hard gekookte eieren.
Voorbereiding:
Kipfilet in grote stukken snijden, vlees kruiden met zout, peper en masala kerry.
groente wassen en snijden en niet te gaar koken met twee theelepels kerry. Aardappels schillen en in vieten snijden.
Bereidingswijze:
2 theelepels kerry bakken in de olie daarna het gekruiden vlees toevoegen samen met de knoflook. Het geheel zacht laten sudderen.
De aardappels in een pan met een beetje olie en 2 theelepels kerry doen en deze laten garen met af en toe wat water bij voegen. De aardappels regelmatig draaien.
De kkol en kouzenband bij de kip voegen en laten mee smoren. Aardappels er bij en eventueel 4 hard gekookte eieren.
De roti vellen verwarmen in de magnetron op laag vermogen.
|
|
|